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【 気まぐれ今日の晩ごはん】だご汁作ったった

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    こんばんわ!

    Cosmosです!

    私の悩みは毎日の献立を考える事です…

    そんなに料理が得意な方ではないので「今日のご飯何にしよう…」っていつも仕事しながら考えています。

    たまーにだといいんですけどね、毎日だともうネタ切れなんですね。

    なので!逆に(?)私が作るご飯を紹介していきます!!!

    気まぐれに、時々、我が家の献立を更新しますね〜

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    今日の夕飯は「だご汁」

    寒くなってきましたからね〜だご汁がおいしい季節です。

    私が食べたいから!今日はだご汁よ!

    文句は受け付けません!(笑)

    • だご汁って…何?

    「だご汁」とは九州地方の郷土料理です。

    小麦粉で作っただんごを豚汁に入れて煮込むとだご汁の出来上がり♪

    我が家は味噌仕立て。夫が熊本出身なので熊本風です!

    地方や家庭によっても少し違うのですが、醤油仕立てのだご汁もありますね。

    大分辺りは平たくて太い麺のようなものが入ってて「だんご汁」というようです。

    用意するもの

    根野菜中心に好きな野菜を好きなだけ

    豚バラ肉(鶏肉でも◎)好きなだけ

    ◎小麦粉 150グラムくらい

    ◎粉末だし 2グラム

    ◎醤油 小さじ1

    粉末だし4グラム

    味噌 いつも味噌汁を作る時と同じ量

    作り方

    野菜を少し大きめに切ります。

    人参や大根はいちょう切りにしました。

    お湯を沸かした鍋に先程の野菜と粉末だし出汁を入れて煮ます。

    ◎をボールに入れ水を少しずつ加えながら混ぜます。

    耳たぶくらいの硬さになったら生地を休ませましょう。

    野菜に火が通ったら味噌を入れます。

    いつもの味噌汁を作る感じで!

    一旦火を止めて先程の生地をちぎって鍋の中へ入れます。

    大きさは適当に(笑)うちは娘がまだ小さいので少し平たく小さめに作りました。

    再び火をつけて中火よりの弱火で煮込みます。

    だんごが浮いてきたら完成です!

    調理時間は20分程。

    とても簡単で美味しいですよ〜!

    体が温まるので作ってみてくださいね♪

    はっ…!

    完成の写真を撮り忘れていました…なんという失態!!!!

    大変失礼しました。

    お付き合い頂きありがとうございました!



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